Sterrenchef in een voetbalstadion
- Jaron Sertin, Mathias D'hondt
- Nov 28, 2018
- 1 min read
Een sterrenzaak in een nagelnieuwe voetbaltempel. Dat is hoe je restaurant Horseele het best kan omschrijven. Topchef Danny Horseele is een ervaren rot in het vak, maar straalt nog elke dag evenveel goesting en ambitie uit. “Ik loop hier al fluitend binnen en ga ‘s avonds ook terug zingend naar huis.” Aan zijn humeur zal het dus zeker niet liggen. En zelfs als het even minder gaat, is er nog altijd het management van AA Gent om op terug te vallen. “Ik denk dat er niet veel chefs zijn die in een situatie zoals ik zitten”, is Horseele zich bewust van zijn luxepositie. De toekomst van het restaurant ziet er rooskleurig uit. De volgende doelstelling is het behalen van een tweede ster. En wie weet waar dat eindigt?
Commentaires